மொச்சை பயறை உறித்தெடுத்துக் கொள்ளவும் பின் துவரம் பருப்பு கழுவி எடுத்துக் கொள்ளவும்

கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகுச் சேர்த்து பொறியவும் கருபவேப்பிள்ளைச் சேர்க்கவும் பின் வெங்காயம்,தக்காளி,குழம்பு மசால் தூள்,சாம்பார் பொடி என அடுத்தெடுத்து சேர்த்துக் கொள்ளவும் பின் உப்புச் சேர்த்து தண்ணீர் ஊற்றி வேகவிடவும்

மூடிப் போட்டுக் கொள்ளவும் அடிக்கடி திறந்து கிளரிகிளரி விடவும்

தண்ணீர் நன்றாக வற்றியதும் மொச்சை வெந்ததா என்று கையில் எடுத்து அமுக்கிப் பார்க்கவும்,பின் வேகவைத்த துவரம் பருப்பை சேர்த்துக் கொள்ளவும்

நன்றாக கலந்துக் கொள்ள வேண்டும் கருவேப்பிள்ளை சேர்த்துக் கொள்ளவும் கொதித்ததும் இறக்கவும்,பின் பரிமாறவும்