ஒரு வாணலியில் ஆயில், பட்டர் விட்டு, சோம்பு போட்டு தாளிக்கவும்.

பிறகு அதில் நறுக்கிய வெங்காயம், கறிலிஃப் போட்டு வதக்கவும். அடுத்து இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் போட்டு வதக்கவும்.

அடுத்து நறுக்கிய தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும். தக்காளி சிறிது வதங்கியதும், நறுக்கி காய்கள், உப்பு சேர்த்து வதக்கவும்.

பிறகு அதில் மிளகாய் தூள், மல்லி தூள், மஞ்சள் தூள், உப்பு சேர்த்து வதக்கவும். நன்கு பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்கவும். கடைசியாக கொத்தமல்லி இலை தூவவும்.

பிறகு சப்பாத்தி செய்யவும். பட்டர் சேர்த்தால் சுவையாக இருக்கும்.

இப்பொழுது சப்பாத்தியின் நடுவில் மசாலாவை வைத்து, முதலில் வலது புறமும், பிறகு இடது புறமும் மடிக்கவும். இப்போ சூப்பரான சப்பாத்தி வெஜ் ரோல் ரெடி, நன்றி.