காடை மிளகு வருவல் (Kaadai milagu varuval recipe in tamil)

ஒரு கடாயில் சோம்பு சீரகம் மிளகு கிராம்பு பட்டை அண்ணாச்சி பூ மிளகாய்வற்றல் இதை அனைத்தையும் பொன்னிறமாக வறுக்கவும்

ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி அதில் வெங்காயம் இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் தக்காளி இதை நன்கு வதக்கவும் சிறிது உப்பு சேர்த்து மிளகாய் தூள் காரத்திற்கு ஏற்றவாறு சிறிது கரம் மசாலா காஷ்மீரி மிளகாய்த்தூள் இதை அனைத்தையும் நன்கு வதக்கவும்

சிறிதளவு தண்ணீர் ஊற்றி மசாலா வாசனை போகும் வரை கொதிக்கவிடவும் பிறகு காடையை நன்கு கழுவி அதை மசாலாவுடன் சேர்க்கவும் நன்கு பிரட்டி சிறிதளவு தண்ணீர் ஊற்றி வேகவிடவும் நன்கு கொதி வந்ததும் தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து நன்கு கெட்டியானதும் மிளகுத்தூள் சேர்த்து இறக்கவும்