துவரம் பருப்பை நன்கு கழுவி, கால் டீஸ்பூன் மஞ்சள்பொடி சேர்த்து தேவையான நீர் விட்டு வேக வைத்துக் கொள்ளவும். புடலங்காய், வெங்காயம், தக்காளி இவற்றை பொறியாக நறுக்கி வைக்கவும்.

ஒரு அடி கனமான பாத்திரத்தை சூடாக்கி சமையல் எண்ணெய் ஊற்றி, சூடானதும் தாளிக்க கொடுத்துள்ள பொருட்களை சேர்த்து வறுத்து கறிவேப்பிலை, வெங்காயம், தக்காளி, கீறிய பச்சை மிளகாய் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.