மிக்சியில் தேங்காய்,மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள்,சீரகம் சேர்த்து அரைத்து வைத்து கொள்ளவும்.

குக்கரில் அரிசி,பருப்பு,நறுக்கிய காய்கறி சேர்க்கவும்.

கூடவே வதக்கிய வெங்காயம்,காயம்,தண்ணீர் சேர்க்கவும்.

ஒரு பச்சை மிளகாய் சேர்த்து நன்கு கொதிக்க விடவும்

நன்கு கொதித்ததும் அரைத்த மசாலா சேர்த்து கலந்து கொள்ளவும்.

கூடவே புளி கரைச்சல்,தேவையான அளவு உப்பு சேர்க்கவும்.

இப்போம் கடாயில் எண்ணெய் சேர்த்து கடுகு,உளுத்தம் பருப்பு,கருவேப்பிலை தாளித்து சேர்க்கவும்.நன்கு கலந்து.