முட்டைகோஸ்,கேரட் பொரியல்

அடுப்பில் ஒரு கடாயை வைத்து ஒரு ஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி எண்ணெய் சூடானதும் கடுகு, உளுந்தம் பருப்பு போட்டு தாளிக்கவும். பிறகு பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம், பச்சை மிளகாயை போட்டு வதக்கவும்.

பிறகு பொடியாக நறுக்கிய கேரட், முட்டைக் கோஸை அதில் போட்டு தேவையான அளவு உப்பு போட்டு ஒரு நிமிடம் வதக்கவும். பிறகு ஒரு டம்ளர் தண்ணீர் ஊற்றி 10 நிமிடம் வேகவிடவும்.

கேரட், முட்டைகோஸ் வெந்து தண்ணீர் இல்லாமல் நல்ல சுருண்டு வரும் போது தேங்காய் துருவலை அதில் போட்டு ஒரு நிமிடம் கிளறி பரிமாறவும்.