2கப் புளுங்கல் அரிசியை 3முறை நன்றாக கழுவி 4கப் தண்ணீர் அல்லது (தேவையான அளவு) சேர்த்து 10நிமிடம் ஊற வைக்கவும்.
பின் கேஸ் அடுப்பில் வைத்து அரிசியை வேக வைக்கவும்.

சாதம் வெந்தவுடன் மூடி வைத்து 2நிமிடம் கேஸ் அடுப்பில் ஏற்றி இரக்கவும்.சாதம் ரெடி....

முருங்கைக்காய் பருப்பு சாம்பார்க்கு தேவையான பொருட்கள் அனைத்தையும் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
200கிராம் துவரம் பருப்பை நன்றாக கழுவி 15நிமிடம் ஊற வைக்க வேண்டும்.
1வெங்காயம்&2தக்காளியை பொடியாக நறுக்கவும்.
முள்ளங்கியை தோல் நீக்கி உருண்டையாக அரியவும்.

4கத்திரிக்காய்&1பெரிய கத்திரிக்காயை இரண்டாக வெட்டி கியூப் வடிவத்தில் வெட்டவும்.கத்திரிக்காய்க்கு தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி வைக்கவும்.கத்திரிக்காய் கருக்காமல் இருக்கும்...

மசாலா பொருட்கள்,தண்ணீர் தேவையான அளவு வைத்துக் கொள்ளவும்.

ஊற வைத்த 200கிராம் பருப்பை குக்கரில் போட்டு தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து 1டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் போட்டு,1டீஸ்பூன் சன்பிளவர் ஆயில் சேர்த்து கலக்கி டயர்,வெயிட் போட்டு 4 அல்லது 5 விசில் விட வேண்டும்.

வேக வைத்த பருப்பை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றி வைக்கவும்.
பின் குக்கரில்நறுக்கி வைத்த 1வெங்காயம்,2தக்காளி,5கத்திரிக்காய்கள்,2முள்ளங்கி,1டீஸ்பூன் சீரகம் தூள்,தேவையான அளவு கல் உப்பு&தண்ணீர் சேர்த்து டயர்,வெயிட் போட்டு மூடி வேக வைக்க 2விசில் விட்டு இரக்கவும்.

பின் பாத்திரத்தில் வேக வைத்திருந்த பருப்பு,காய்கறிகளோடு 2முருங்கைக்காயை போட்டு வேக வைக்கவும்,1மீடியம் அளவு மாங்காயை வெட்டிக் கொள்ளவும்,1எலுமிச்சைப் பழம் சாறு பிளிந்து சிறிது நேரம் கொதிக்கவிடவும்.