முதலில் கொண்டைக்கடலை 8 மணி நேரம் ஊறவைக்கவும்... பின்னர் குக்கரில் மூன்று விசில் விடவும்...

ஒரு கடாயில் எண்ணெய் விட்டு காய்ந்ததும் பட்டை, பிரியாணிஇலை,சீரகம் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்... பின்னர் வெங்காயம் சேர்த்து பொன்னிறமாக வதக்கிய பின் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து வதக்கவும்...

பின்னர் தக்காளி சேர்த்து வதக்கிய பின் சிவப்புமிளகாய்தூள், மல்லிதூள்,கரம்மசாலாதூள், ஆம்சூர்பவுடர்,உப்பு, சீரகத்தூள் சேர்த்து வதக்கிய பிறகு வேக வைத்த கொண்டைக்கடலை தண்ணீருடன் சேர்க்கவும்...