கருணைக்கிழங்கு புளிக்குழம்பு

முதலில் தேவையானப் பொருள்களை எடுத்துக் கொள்ளவும் புளியை தண்ணீரில் ஊறவைத்துக் கொள்ளவும்

கருணைக்கிழங்கை வேக வைத்து தோலை உறித்து பின் வெட்டி வைத்து கொள்ளவும்

ஒருக்கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி அதில் வெந்தயம் மற்றும் பெருங்காயத்தூள்ச் சேர்த்துக் கொள்ளவும்

பின் வெங்காயம், பூண்டு, மற்றும் தக்காளியைச் சேர்த்து வதக்கவும்

வதங்கியதும் மஞ்சள் மற்றும் மசால்த்தூள்ச் சேர்த்துக் கொள்ளவும்

பிறகு உப்புச் சேர்த்துக் கொள்ளவும் கொதிக்க விடவும்

சிறிது கொதிப்பு வந்தவுடன் வேக வைத்த கிழக்கை சேர்த்து கிளரவும்

பின் ஊற வைத்து கரைத்த புளியைச் சேர்த்துக் கொள்ள வேண்டும்

புளி ஊற்றி ஒருக் கொதியில் இறக்கி பரிமாறவும் சுவையான கருணைக்கிழங்கு புளிக் குழம்பு தயார்