பன் செட் சேலம் ஸ்பெஷல்

கேரட்டை துருவி வைக்கவும் குடை மிளகாய் பொடியாக நறுக்கி வைக்கவும் முட்டைகோஸ் துருவி வைக்கவும். வெங்காயம் பொடியாக நறுக்கி வைக்கவும் தக்காளி 2 பொடியாக நறுக்கி வைக்கவும்

ஒரு வாணலியில் 3 ஸ்பூன் எண்ணெய் விட்டு வெங்காயம் காய்கறிகளை லேசாக வதக்கி வேக வைத்து மசித்த உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து மிளகாய்த்தூள் தனியாத்தூள் கரம் மசாலாத்தூள் சேர்த்து நன்கு கலந்து மூடி ஐந்து நிமிடம் வைக்கவும். மல்லி இலை சேர்த்து கலந்துவிடவும்

ஒரு பிரெட்மீது காரச் சட்னியை தடவி வதக்கிய காய்கறி கலவையை வைத்து இன்னொரு வெண்ணை தடவிய பிரெட் அதன் மேல் வைத்து தோசைக்கல்லில் போட்டு வெண்ணை விட்டு இருபுறமும் டோஸ்ட் செய்து எடுக்கவும். சுவையான சத்தான காய்கறிகள் சேர்ந்த பிரட் டோஸ்ட் தயார். நீங்களும் செய்து பாருங்கள்.காய்கறிகளை வதக்கி,வட்ட வடிவ பன்,குறுக்கே நறுக்கி அதன் நடுவில் வைத்தும் சாப்பிடலாம்.

வட்ட வடிவ பிரெட்குறுக்கே நறுக்கி தட்டு வடை செட்டு மாதிரி பச்சையாக காய்கறிகளை வைத்து சாப்பிடலாம். நான் இன்று காய்கறிகளை வதக்கி பிரட் மேல் வைத்துடோஸ்ட் செய்தேன். எங்கள் ஊரில் பிரட் செட்,தட்டுவடை செட், மசாலா பொரி செட், மிகவும் பிரபலம்.