சுவையான முட்டை சப்பாத்தி ரெடி

கோதுமை மாவை ஒரு பாத்திரத்தில் எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும் அதில் தேவையான அளவு உப்பு சேர்க்க வேண்டும். பின்னர் ஒரு ஸ்பூன் சர்க்கரையும் சேர்க்க வேண்டும்.

நன்றாக கேலரி கொண்டு தண்ணீர் ஊற்றி பிசைய வேண்டும்.

நன்றாக பிசைந்து சப்பாத்தி மாவு பதத்திற்கு வர வேண்டும் அதை 10 நிமிடம் ஊற வைக்க வேண்டும்.

வெங்காயத்தை சிறிது சிறிதாக வெட்டி கொள்ள வேண்டும்.

இதனுடன் உப்பு மிளகாய்த்தூள் மஞ்சள் தூள் மல்லித் தூள் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து கலக்க வேண்டும்.

இந்த கலவையுடன் மூன்று முட்டையை உடைத்து கலக்கவேண்டும்.

இதனுடன் கொத்த மல்லி கருவேப்பிலை சேர்க்கவேண்டும்.

சப்பாத்தி மாவு ஊறியவுடன் உருண்டை உருட்டி சப்பாத்தி தேய்த்துக் கொள்ள வேண்டும் இதில் நாம் கலந்து வைத்த முட்டை கலவையை நடுவில் வைத்து படத்தில் காட்டியபடி மடிக்க வேண்டும் நான்குபுறமும்.

தோசைக்கல்லை நன்றாக காயவைத்து மடித்த சப்பாத்தியை வைத்து ஒரு ஸ்பூன் எண்ணெய் விட்டு வேண்டும்.

இரண்டு புறமும் நன்றாக வேக வைத்து எடுக்க வேண்டும்.

இப்போது நமது முட்டை சப்பாத்தி தயாராகிவிட்டது.இது உடலுக்கு மிகவும் நல்லது குழந்தைகள் விரும்பி சாப்பிடுவார்கள்.

இந்த சப்பாத்திக்கு தொட்டு சாப்பிட தக்காளி சாஸ் நன்றாக இருக்கும். தக்காளி சாஸ் செய்ய 6 தக்காளி எடுத்து தண்ணீரில் வேக வைக்க வேண்டும்.

வெந்தவுடன் சிறிது நேரம் ஆறவைத்த பிறகு மிக்ஸியில் நன்றாக அரைத்து வடிகட்ட வேண்டும்.

வடிகட்டிய தக்காளியை உப்பு சர்க்கரை மிளகாய்த்தூள் சேர்த்து கலக்க வேண்டும்.

நன்றாக வேகவைக்க வேண்டும்

இதை அடுப்பில் வைத்து கெட்டியாகும் வரை கிளற வேண்டும். இப்போது நமது தக்காளி சாஸ் தயாராகி விட்டது.

தேவியான உப்பு மிளகாய் தூள் சேர்த்துக்கொள்ள வேண்டும்

இது வீட்டிலேயே செய்வதால் உடலுக்கு மிகவும் நல்லது எந்த கெமிக்கல் இதில் சேர்க்கவில்லை.