அதே வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, கடலைப்பருப்பு, உளுந்தம்பருப்பு தாளித்து வெட்டி வைத்த வெங்காயம் சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்.

வெங்காயம் வதங்கியதும் தண்ணீர் ஊற்றி உப்பு சேர்த்து நன்கு கொதிக்க விடவும்

தண்ணீர் நன்றாக கொதித்ததும் வறுத்து வைத்த ரவையை கொஞ்சம் கொஞ்சமாக சேர்த்து மூடி போட்டு 2நிமிடம் வேக விடவும்.