வாழைக்காய்யை தண்ணீரில் வேகவைத்து துருவி எடுத்து கொள்ள வேண்டும். ஒரு மிக்ஸியில் பொட்டு கடலைமாவு இடித்து எடுத்து கொள்ள வேண்டும். மிக்ஸியில் தேங்காய், சின்ன வெங்காயம், மிளகு, சோம்பு, பச்சை மிளகாயை போட்டு உப்பு சேர்த்து அரைக்கவும் இறுதியாக வாழைக்காய் துருவல் பொட்டு கடலைமாவு இவற்றை போட்டு சிறிது நேரம் அரைத்து கோலா உருண்டை செய்யும் பதத்தில் எடுத்து கொள்ள வேண்டும்

ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கொள்ள வேண்டும்

எண்ணெய் சூடு ஏறிய பிறகு கோலா செய்த உருண்டை போட்டு நல்ல பொண்நிறத்தில் பொறித்து எடுக்கவும்