ஈரோடு பேமஸ் அரிசி பருப்பு சாதம்

அரை மணி நேரம் கழித்து ஒரு குக்கரில் 2 டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெய் சேர்த்து அதனுடன் ஒரு டேபிள்ஸ்பூன் நெய்யும் சேர்த்து சூடேற்ற வேண்டும்

சூடேறியதும் அதில் அரை டேபிள்ஸ்பூன் கடுகு அரை டேபிள்ஸ்பூன் சீரகம் 3 வரமிளகாய் சேர்த்து பொரிய விட வேண்டும்

பிறகு ஒரு கொத்து கறிவேப்பிலை இலைகள் மற்றும் கால் டேபிள்ஸ்பூன் பெருங்காயத்தூள் சேர்க்க வேண்டும்

அடுத்து பொடியாக நறுக்கிய சின்ன வெங்காயத்தை அதனுடன் சேர்த்து வெங்காயம் வதக்கும் வரை நன்றாக வதங்க விட வேண்டும்...பிறகு அதில் ஒரு பெரிய தக்காளியை பொடியாக நறுக்கி சேர்த்துக் கொள்ள வேண்டும்

பிறகு அதில் தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து அதனுடன் 1/2 டேபிள்ஸ்பூன் அளவிற்கு மஞ்சள்தூள் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் கலந்து விட்டு தக்காளி நன்றாக வேகும் வரை வேக விட வேண்டும்

(அரிசியும் பருப்பும் சேர்த்து ஒரு டம்ளர் என்ற அளவிற்கு) இரண்டரை டம்ளர் தண்ணீர் சேர்த்து ஒரு கொதி வரும் வரை கொதிக்கவிட்டு அதில் ஊற வைத்துள்ள அரிசி பருப்பு கலவையை சேர்க்க வேண்டும்

பிறகு ஒரு டேபிள்ஸ்பூன் நெய் சேர்த்து குக்கரை மூடி விட வேண்டும்