எளிமையான தேங்காய் சட்னி

ஒரு சிறிய மிக்ஸி ஜாரில் தேங்காய் பச்சை மிளகாய் உப்பு இவைகளை போட்டு கொரகொரப்பாக அரைத்துக் கொள்ளவும்.

ஒரு சிறிய கடாயில் நல்லெண்ணெய் ஊற்றி கடுகு,உளுத்தம் பருப்பு தாளித்து கருவேப்பிலை, பெருங்காயம் போட்டு சட்னியில் கொட்டவும்.

இந்த சட்னி இட்லி தோசை சப்பாத்தி பூரி வகைகளுக்கு தொட்டுக் கொள்ள ருசியாக இருக்கும்.