முதலில் குக்கர் அல்லது அடிப்பகுதி கனமான பாத்திரத்தை எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும் அதில் சிறுபருப்பை எண்ணெய் இல்லாமல் வாசம் வரும் வரை வறுக்கவேண்டும்

கை விடாமல் நன்கு கிளறிக் கொண்டே இருக்க வேண்டும்.இடை இடையே நெய் சேர்க்க வேண்டும்.

கையில் ஒட்டாத பதம் வந்தவுடன் இறக்கி பரிமாறவும். பாட்டி காலத்து பண்டம் திரட்டு பால் ரெடி