முதலில் பாதாம் பருப்பை வெந்நீரில் 10 நிமிடம் ஊராவைத்து தோல் உரித்து எடுத்துக்கவும்

செவ்வாழைப்பழத்தை சிறு துண்டாக நறுக்கிக்கவும். ஒரு மிக்ஸியில் முதலில் பாதாம் சேர்த்து அரைத்த பிறகு அத்துடன் வாழைப்பழம், நாட்டு சக்கரை, ஏலக்காய் சேர்த்து நன்கு அரைத்து க்கவும்

நன்கு அரைத்த விழுதுடன் 1/2 கப் தண்ணி சேர்த்து ஒரு சுத்து சுத்தி மிக்ஸியில் இருந்து ஒரு பவுளுக்கு மாத்தி விடவும்

இரண்டு சேர்விங் க்ளாசில் முதலில் தேவையான ஐஸ் கட்டி போட்ட பிறகு ஸ்மூத்தியை க்ளாசில் ஊற்றவும்.... பிறகு பருகவும்.