200 கிராம் பிரியாணி அரிசியை எடுத்து ஒரு பாத்திரத்தில் கொட்டி கொள்ளவும் அதில் 1 டம்ளர் தண்ணீர் ஊற்றி ஊற வைக்க வேண்டும் 1 மணி நேரம்

1 மூடி தேங்காயை எடுத்து திருப்பி வைத்துக் கொள்ள வேண்டும் பின்பு அதில் தண்ணீர் ஊற்றி

அதை அரைத்து எடுத்து வைத்துக் கொள்ளவும் பின்பு அடுப்பில் குக்கரை போடவும் 2 ஸ்பூன் நெய் ஊற்றவும்

1 ஸ்பூன் கடலை எண்ணெய் ஊற்றவும் அதில் பிரியாணி இலை 1 போடவும்

அதனுடன் பட்டை 1 நட்சத்திர பூ 1 கிராம்பு 2 சேர்க்கவும்

அதனுடன் ஏலக்காய் 2 போட்டு வதக்கிக் கொள்ளவும் பின்பு நறுக்கிய வெங்காயம் பச்சை மிளகாய் எடுத்து வைத்துக் கொள்ளவும்

அதனுடன் நறுக்கிய வெங்காயத்தை போடவும் வெங்காயம் நன்கு வதங்கியவுடன் பச்சை மிளகாய் போடவும்

இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் 1 ஸ்பூன் சேர்த்து வதக்கிக் கொள்ளவும் 1 கப் ஊற வைத்திருக்கும் பட்டாணியை எடுத்துக் கொள்ளவும்

பட்டாணியை எடுத்து வெங்காயத்துடன் கொட்டி நன்கு வதக்கிக் கொள்ளவும் 1 உருளைக்கிழங்கை நறுக்கி எடுத்து வைத்துக் கொள்ளவும் அதனுடன் 1 கப் பீன்ஸ் 1 கேரட் நறுக்கி எடுத்து வைத்துக் கொள்ளவும்

அதனுடன் உருளைக்கிழங்கை போட்டு நன்கு வதக்கிக் கொள்ளவும் அது வதங்கியவுடன் காரட் போட்டு நன்கு

பின்பு அதனுடன் பீன்ஸ் போட்டு நன்கு வதக்கிக் கொள்ளவும்

கரம் மசாலா 1 ஸ்பூன் உப்பு தேவையான அளவு போட்டுக் கொள்ளவும்

அரைத்து வைத்திருக்கும் தேங்காய் பால் எடுத்துக் கொள்ளவும் பின்பு வதங்கிய காயுடன் அந்தப் பால் ஊற்ற வேண்டும்

பின்பு அது கொதி வந்தவுடன் களைந்து வைத்திருக்கும் பிரியாணி அரிசியை அதில் போடவும்

பின்பு குக்கரை மூடி சிம்மில் வைத்து விடவும் ஒரு விசில் வந்தவுடன்அடுப்பை ஆஃப் பண்ண வேண்டும்