ஒரு சாஸ் பாத்திரத்தில் க்யூப் உருளைக்கிழங்கை எடுத்து, உப்பு சேர்த்து தண்ணீரில் மூடி வைக்கவும். உருளைக்கிழங்கு மென்மையாக இருக்கும் வரை இதை சமைக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் வடிகட்டவும்.

இப்போது பெருஞ்சீரகம் தூள், உப்பு, மிளகாய் மற்றும் மஞ்சள் தூள் சேர்த்து நன்கு டாஸ் செய்யவும்.

ஒரு கடாயில் எண்ணெய் சூடாக்கி, பூண்டு மற்றும் கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும். ஒரு நிமிடம் அவற்றை வதக்கவும்.

வெங்காயத்தில் சேர்த்து 5 நிமிடங்கள் அல்லது வதக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கில் சேர்த்து எண்ணெயில் நன்றாக டாஸ் செய்யவும்.

பின்பு கொத்தமல்லி தூவி இரக்கினால் உருளைக்கிழங்கு கிரேவி தயார்.