குக்கரில்,துவரம் பருப்பு, வெங்காயம்,பூண்டு, மிளகாய்,கத்தரிக்காய், மஞ்சள் தூள், பெருங்காயத்தூள் மற்றும் தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து 7 விசில் விடவும்.

வேக வைத்த தண்ணீர் மற்றும் பருப்பு தனித் தனியாக வடித்து வைத்துக் கொள்ளவும்.

பருப்புடன்,அரைத்த தேங்காய் விழுது மற்றும் உப்பு சேர்த்து கடைந்து கொள்ளலாம்.

மசித்த பருப்பில் இருந்து, 4 நான்கு சிறிய குழிக்கரண்டி அளவில் பருப்பு கூட்டிற்கு தனியாக எடுத்துக் கொள்ளலாம்.

கொதிக்ககூடாது. நுரை கட்டி வரும்போது தீயை அணைத்து விட்டு, வேறொரு ஃபௌவுலுக்கு மாற்றவும்.

முருங்கைக்காய் கூட்டு:

முருங்கைக்காயை சிறு சிறு துண்டுகளாக வெட்டி,அதனை நன்கு கழுவி,மூழ்கும் அளவிற்கு தண்ணீர் ஊற்றி 15 நிமிடங்கள் வேக வைக்கவும்.

பதினைந்து நிமிடங்களுக்கு மேல் வைத்தால்,நன்கு வெந்து குச்சி குச்சியாக ஆகிவிடும்.சாப்பிட முடியாது.

வெந்ததும் தண்ணீரை வடித்து கொள்ளவும்.

நான் இங்கு குழம்பு மற்றும் முருங்கைக்காய் கூட்டு இரண்டுக்கும் சேர்த்து தாளித்து உள்ளேன்.

எனவே தாளித்ததில்,பாதி எடுத்து குழம்பில் கொட்டவும்.

மீதி உள்ள தாளிப்பில் தனியாக எடுத்து வைத்த பருப்பு மசியல் சேர்க்கவும். உப்பு தேவைக்கு சேர்க்கவும்.

அவ்வளவுதான்.
சுவையான பருப்பு குழம்பு மற்றும் பருப்பு முருங்கைக்காய் கூட்டு ரெடி.