வெங்காயம், தக்காளி, தேங்காய்,சீரகம் எல்லாம் எடுத்து வைத்துக் கொள்ளவும்.
தக்காளி,வெங்காயத்தை நறுக்கி வைக்கவும்.

மிக்ஸி ஜாரில் தேங்காய்,சீரகம்,இஞ்சி, வற்றல், பச்சை மிளகாய், இஞ்சி, வெங்காயம், தயிர் சேர்த்து நன்கு அரைக்கவும்.

பின்னர் வேக வைத்திருக்கும் பூசணிக்காயில் சேர்க்கவும். கொதித்ததும் ஸ்டவ் ஆஃப் செய்து விடவும். ஒரு நிமிடம் கொதிக்க விடவும். அதிக நேரம் கொதிக்க விட வேண்டாம்.சுவை மாறி விடும்.

வாணலியில் தேங்காய் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் கடுகு, நறுக்கி வைத்துள்ள வெங்காயம், தக்காளி சேர்த்து வதக்கி,கறிவேப்பிலை சேர்த்து பொரிந்ததும் கொதிக்கும் மோர் குழம்பில் சேர்க்கவும்.

இப்போது மிகவும் சுவையான பூசணிக்காய் மோர் குழம்பு சுவைக்கத்தயார்.

இந்த மோர் குழம்பு சாதத்துடன் கலந்து சாப்பிட மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.