சிக்கன் பெப்பர் கிரேவி

கடாயில் கடலெண்ணெய் ஊற்றி சின்ன வெங்காயத்தை சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கிக் கொள்ளவும்.

பிறகு இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து அதனுடன் மல்லித்தூள் கரம் மசாலா சேர்த்து நன்கு வதக்கிக் கொள்ளவும்.

பிறகு மஞ்சள் தூளில் சிக்கனை கழுவி அதை சேர்த்து சிறிதளவு மஞ்சள்தூள் சேர்த்து நன்கு வதக்கிக் கொள்ளவும்.

ஒரு கடாயில் மிளகு சோம்பு சீரகம் ஒரு காய்ந்த மிளகாய் ஆகியவற்றை நன்கு வறுத்து மிக்ஸியில் அரைத்து கொள்ளவும்.