வாழை இலை ரொட்டி

முதலில் மிக்ஸி ஜாரில் சீரகம், முழு மிளகு, வரக்கொத்தமல்லி, வர மிளகாய், கொத்தமல்லி தழை, கருவேப்பிலை, மஞ்சத்தூள் மற்றும் பெரிய வெங்காயத்தை சேர்த்து தண்ணீர் சேர்க்காமல் அரைத்துக் கொள்ளவும்.

அடுத்தது கோதுமை மாவில் அரைத்த கலவையை மற்றும் தேங்காய் துருவல் சேர்த்து சிறிது சிறிதாக தண்ணீர் சேர்த்து பிசையவும். பிறகு சிறிதளவு எடுத்து வாழை இலையில் தட்டிக் கொள்ளவும்.

தவாவை சூடு செய்து, தட்டிய ரொட்டியை போட்டு 1 நிமிடம் கழித்து இலையை தனியே எடுக்கவும். எண்ணெய் ஊற்றி, இருபுறமும் சுடவும்.