ஒரு நான் ஸ்டிக் பேனில் சர்க்கரையை பரவலாக சேர்த்து அடுப்பில் வைத்து குறைவான தீயில் அதனை கிளறாமல் அப்படியே உருக விடவும். கொஞ்சம் நேரத்தில் ஓரங்களில் சர்க்கரை உருக ஆரம்பிக்கும் அப்பொழுது மரக் குச்சியை கொண்டு கைவிடாமல் கிளறி சிறு கட்டி கூட இல்லாமல் சர்க்கரை பொன்னிறமாக லிக்விட் வடிவில் வரும் வரை கிளறி அடுப்பை அணைக்கவும்.

சர்க்கரை கேரமலைஸ் ஆனபின் சமையல் சோடாவை சேர்த்து கைவிடாமல் கலக்கவும் அது நரைக்க ஆரம்பிக்கும். நுறைத்தவுடன் எண்ணைய் தடவிய தட்டில் வட்டமாக தேவையான அளவு ஊற்றிக் கொள்ளவும்.

30 வினாடிகள் கழித்து குக்கி கட்டரை ஒவ்வொரு மிட்டாயின் மேலும் அச்சிடவும். நாம் விரும்பும் வடிவத்தில் அச்சிட்டுக் கொள்ளலாம்.

முற்றிலுமாக இந்த மிட்டாய் ஆறிய பின் எடுத்தால் தட்டில் ஒட்டாமல் அழகாக வந்து விடும்.