சுண்டைக்காய் வற்றலை சிறிது எண்ணெய் விட்டு வறுத்து கொள்ளவும்

புளியை ஊறவைத்து கரைத்து கொள்ளவும்

கடாயில் எண்ணெய் விட்டு உளுந்து வெந்தயம் கடலைபருப்பு துவரம்பருப்பு போன்றவற்றை தாளித்து பூண்டு சேர்த்து வதக்கி பின்னர் புளிக்கரைசல் சேர்க்கவும்

பின்னர் மிளகாய்தூள் மஞ்சள்தூள் உப்பு சேர்த்து கொதிக்க விடவும்

வெல்லம் சேர்த்து வற்றலையும் சேர்த்து கொதிக்க விட்டு எண்ணெய் பிரிந்து வரும்போது இறக்கவும்

கடைசியாக சிறிது எண்ணெய் விட்டு தாளிப்பு வடகம் தாளித்து பரிமாறவும்