சுண்டலை குறைந்தது 6மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்

வாணலியில்சோம்பு, பட்டை, இலவங்கம், ஏலக்காய், கருப்பு ஏலக்காய் அன்னாசிப்பூ, பிரியாணி இலை, மிளகாய் அனைத்தையும் 2 நிமிடம் வதக்கி பொடித்து வைக்கவும்

வாணலியில் நெய் ஊற்றி வெங்காயம், தக்காளி இஞ்சி பூண்டு சேர்த்து நன்கு வதக்கி ஆறின பின் பொடித்து வைத்துள்ள மசாலா சேர்த்து நைசாக அரைத்து வைக்கவும்

இதில் மிளகாய் தூள் சேர்த்து வதக்கவும். இதனுடன் வேக வைத்த சுண்டல் சேர்த்து வதக்கவும்

இதில் அரைத்த விழுது சேர்த்து தேவையான அளவு தண்ணீர், உப்பு சேர்த்து வேக விடவும்

இதில் 2டீஸ்பூன் தேன், கசூரிமேத்தி சேர்த்து கலந்து ஃப்ரெஷ் க்ரீம், கொத்தமல்லித்தழை சேர்த்து சிறிது நேரம் மூடி வைத்து வேக வைத்து இறக்கவும். சுவையான சன்னா மசாலா ரெடி.