தினை அரிசியை ஐந்து முறை கழுவி ஒரு மணி நேரம் வரை ஊறவிடவும் பின் கழுவி தண்ணீரை வடிகட்டி சுத்தமான மஸ்லின் துணியில் பரப்பி உலரவிடவும் பின் மிக்ஸியில் போட்டு பொடித்து கொள்ளவும் இவ்வாறு தினை மாவை ரெடி செய்து கொள்ளவும்

பின் வெறும் வாணலியில் தினை மாவை சேர்த்து மெல்லிய தீயில் வைத்து மணம் வர வறுக்கவும்

வெல்லத்துடன் சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க விடவும் கொதித்ததும் இறக்கி வடிகட்டி பின் மீண்டும் கொதிக்க விட்டு இளம் பாகு எடுத்துக்கொள்ளவும்

முந்திரி ஐ மிக்ஸியில் போட்டு கரகரப்பாக உடைத்து வைக்கவும் பேரிச்சம் பழத்தை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும் பின் வறுத்த தினை மாவுடன் வெல்லப்பாகு மற்றும் முந்திரி திராட்சை பேரிச்சை கல்கண்டு எல்லாம் சேர்த்து நன்கு கிளறவும்

பின் சிறிது சிறிதாக நெய் சேர்த்து வாணலியில் ஒட்டாமல் வரும் வரை நன்றாக கிளறவும்

பின் சற்று ஆறியதும் சின்ன சின்ன உருண்டைகளாக உருட்டி கொள்ளவும் சுவையான ஆரோக்கியமான தினை லட்டு ரெடி