பீட்ரூட் சாம்பார்(beetroot sambar recipe in tamil)

முதலில் குக்கரில் தண்ணீர், பீட்ரூட், தக்காளி, மஞ்சள்தூள் மற்றும் பருப்பை சேர்த்து 2 விசில் விட்டு எடுத்துக் கொள்ளவும்.

ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, சீரகம், கறிவேப்பிலை, பெருங்காயம் தாளித்து அதில் வெங்காயத்தைச் சேர்த்து நன்றாக தாளித்து கொள்ளவும். பின்பு அதில் மிளகாய் தூள், உப்பு, சாம்பார் பொடி, அனைத்தையும் சேர்த்துக் கொள்ளவும்.

பின்பு குக்கரில் உள்ள பருப்பு கலவையை இதில் சேர்த்து ஒரு கொதி வந்தவுடன் அடுப்பை அணைத்து சுடச்சுட பரிமாறவும்.