மிக்ஸி ஜாரில் பெரிய துண்டாக நறுக்கின வெங்காயம், தக்காளி, மிளகு, சீரகம், பூண்டு, இஞ்சி,புளி ஆகியவற்றை போடவும்.பின் மைய அரைக்கவும்.

அரைத்ததை தேவையான அளவு தண்ணீர் விட்டு ஒரு பாத்திரத்தில் எடுத்துக் கொள்ளவும்.பிறகு ரசப்பொடி, உப்பு போட்டு பொங்கி ஒரு கொதி வந்ததும் இறக்கி விட்டு பெருங்காயத் தூள் போடவும்.

சிறிய கடாயில் நெய் விட்டு உருகியதும், கடுகு, சீரகம், மிளகாய், கறிவேப்பிலை தாளித்து ரசத்தில் கொட்டவும்.பின் மேலே சிறிது நெய் விடவும்.

பிறகு ஒரு பௌலில் மாற்றவும்.இப்போது சுடசுட குளிருக்கு ஏற்ற,* மசாலா ரசம்* தயார்.செய்து பார்க்கவும்.