வாணலியை அடுப்பில் வைத்து ஒரு ஸ்பூன் வெண்ணையில் பெரிய வெங்காயம் தக்காளி இஞ்சி பச்சை மிளகாய் பாதாம் முந்திரி அனைத்தையும் நன்றாக வதக்கி எடுத்துக் கொள்ளவும்.

பின்னர் அடி கனமான வாணலியை அடுப்பில் வைத்து இரண்டு ஸ்பூன் வெண்ணெய் சேர்த்து அரைத்து வைத்த கலவையை ஊற்றி நன்றாக வதக்கவும்.மூடி போட்டு 10 நிமிடங்கள் வதக்கவும்.இதனுடன் ஒரு ஸ்பூன் மிளகாய்த் தூள் ஒரு ஸ்பூன் கரம் மசாலா ஒரு டீஸ்பூன் சீரகத்தூள் தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து எண்ணெய் பிரிந்து வரும் வரை வதக்கி அதன் மேல் கொஞ்சம் கொஞ்சமாக கெட்டியான பால் ஊற்றி நமக்கு தேவையான அளவு பதத்தில் கலக்கிக் கொள்ளவும்.