அரிசியை கழுவி அரை மணி நேரம் வரை ஊறவிடவும்

பின் குக்கரில் எண்ணெய் விட்டு சூடானதும் கடுகு சீரகம் சோம்பு சேர்த்து வெடித்ததும் வரமிளகாய் கறிவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கவும் பின் நறுக்கிய வெங்காயம் பச்சை மிளகாயை சேர்த்து வதக்கவும் பின் இடித்த பூண்டு அரைத்த இஞ்சி விழுது சேர்த்து வதக்கவும்

பின் நறுக்கிய தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும் பின் கரம் மசாலா தூள் சிக்கன் மசாலா தூள் சேர்த்து உப்பு மஞ்சள் தூள் சேர்த்து வதக்கவும் எண்ணெய் பிரிந்து வரும் வரை வதக்கவும் பின் அரிசி மற்றும் அவரைப் பருப்பு சேர்த்து கிளறவும்

பின் 1 கப் அரிசிக்கு 2 கப் தண்ணீர் ஊற்றி கலந்து கொதிக்க விடவும் கொதித்ததும் கொத்தமல்லி தழை புதினா இலை சேர்த்து நன்கு கலந்து குக்கரை மூடி 2 விசில் வந்ததும் 5 நிமிடங்கள் வரை சிம்மில் வைத்து இறக்கவும்

ப்ரஷர் அடங்கியதும் திறந்து ஒரு முறை நன்றாக கிளறி சூடாக பரிமாறலாம் சுவையான ஆரோக்கியமான அவரைப் பருப்பு சாதம் ரெடி