நான் ஸ்டிக் பேனில் சர்க்கரையை போட்டு அடுப்பில் சிம்மில் வைத்து கேரமல் ஆனதும் முந்திரி சேர்த்து கலந்து ஒரு பார்ச்மென்ட் பேப்பரில் பரவலாகக் கொட்டி ஆறின பின் அதை கரகரப்பாக தூள் செய்து வைக்கவும்.

ஒரு அகன்ற பாத்திரத்தில் விப்பிங் க்ரீமை ஊற்றி ஸ்டிஃப் பீக் வரும்வரை பீட் செய்யவும். இதில் கன்டன்ஸ்டு மில்க் சேர்த்து திரும்பவும் ஸ்டிஃப் பீக் வரும்வரை பீட் செய்யவும்.

1 வெனிலா எசன்ஸ், கலர் சேர்த்து, கேரமலைஸ்டு முந்திரியை சேர்த்து கலந்து ஏர் டைட் கண்டெய்னரில் ஊற்றி மேலே கேரமலைஸ்டு முந்திரியை மேலேத் தூவி அலங்கரித்து ஃப்ரீஸரில் 8மணி நேரம் வைக்கவும். செட்டானதும் பரிமாறவும். சுவையான சூப்பரான பட்டர் ஸ்காட்ச் ஐஸ்க்ரீம் ரெடி.