முதலில் தேவையானவை எடுத்து வைத்துக்கவும், புளியை 3/4 கப் தண்ணீர் விட்டு கரைத்து வடிகட்டி எடுத்துக்கவும். அவலை நன்றாக கழுகின பிறகு முழுகும் அளவு புளி தண்ணீர் விட்டு 10 நிமிடம் ஊற விடவும்.

ஸ்டவ்வில் வாணலி வைத்து 2 ஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு, கடலை பருப்பு தாளிக்கவும்

நன்கு வறுபட்டதும் சீரகம் சேர்த்து வறுத்து பச்சை மிளகாய் வெங்காயம், சேர்த்து வதக்கவும்

அத்துடன் மஞ்சள்தூள் உப்பு சேர்த்து, நன்றாக் வதங்கினதும் நிலகடலை, கருவேப்பிலை, பெரும் ங்காயதூள் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்

அதன்பிறகு புளி தண்ணி யில் ஊறவைத்திருக்கும் ஊறின அவல் சேர்த்து நன்றாக கிளறிவிடவும். கடைசியா பொடியா நறுக்கின கொத்தமல்லி தழை தூவி ஸ்டாவ்வ் ஆப் செய்துவிடவும்

மிக சுவையான புளி அவல் உப்புமா தயார்.. இதுக்கு தொட்டு சாப்பிட எதுவும் தேவை இல்லை... காலை உணவாகவும், மாலை ஸ்னாக் ஆகவும் திடீர் விருந்தினர்களுக்கு செய்து குடுக்க அசத்தலான ரெஸிபி...