அரைக்க வேண்டிய பொருட்களை அரைத்து வைக்கவும். காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூளிலிருந்து கரம் மசாலா தூள் வரை உள்ள பொருட்களை ஒரு கிண்ணத்தில் 1/4 கப் தண்ணீர் சேர்த்து கரைத்து வைக்கவும்.ஒரு வாணலியில் எண்ணை விட்டு காய்ந்ததும் உருளைக்கிழங்கைப் போட்டு பொரித்து எடுத்து வைக்கவும்.

அதே வாணலியில் சீரகம், பட்டை, வதக்கி,கடலைமாவை சேர்த்து நன்கு வதக்கவும். கரைத்த மசாலாவை ஊற்றி எண்ணெய் பிரியும் வரை வதக்கவும். பின் அரைத்த தக்காளி விழுது சேர்த்து எண்ணெய் பிரியும் வரை வதக்கவும். இதனுடன் உருளைக்கிழங்கு, பச்சைப்பட்டாணி, உப்பு, மஞ்சள் தூள் சேர்த்து 2 நிமிடம் வதக்கவும். பின் 1 கப் மிதமான சூடான
நீர் சேர்த்து 5 நிமிடம் மூடி வேக வைக்கவும்.

பின்னர் ஃப்ரெஷ் க்ரீம் சேர்த்து 1நிமிடம் வேக விடவும். பின் கசூரிமேத்தி, கரம் மசாலா தூள், கொத்தமல்லித்தழை சேர்த்து கலந்து இறக்கவும். இது சப்பாத்தி, பூரி, நான், பட்டூராக்கு ஏற்றது.,