வரகு மக்காச்சோள வடை(varagu makkasola vadai recipe in tamil)

வரகு அரிசியை நன்கு கழுவி சுத்தம் செய்து அதனை இரண்டு மணி நேரம் ஊற வைத்து அரைத்துக் கொள்ளவும்.

மக்காச்சோ நல்ல மணிகளை ஒருமுறை மட்டும் சுற்றி அரைத்துக் கொள்ளவும்.

வேக வைத்த உருளைக்கிழங்கை நன்கு மசித்து இந்த மாவுடன் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

மாவை சிறு சிறு உருண்டைகளாக உருட்டி தட்டையாக தட்டி காய்ந்த எண்ணெயில் இருபுறமும் சிவக்க பொறித்து எடுத்தால் அருமையான சுவையான வரகு மக்காச்சோள வடை தயார் 😋😋😋

குறிப்பு
கரம் அதிகம் தேவைப்பட்டால் பொடியாக நறுக்கிய பச்சை மிளகாய் சேர்த்துக் கொள்ளலாம். விருப்பப்பட்டவர்கள் கேரட் முட்டைக்கோஸ் முதலிய காய்கள் சேர்த்தும் செய்யலாம்.