குகெரில் எண்ணெய் ஊற்றி பட்டை லவங்கம் ஏலக்காய் தாளித்து வெங்காயம் தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும்

பச்சை மிளகாய் இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் சேர்தது வதக்கவும்

வாழை பூ சேர்த்து வதக்கவும்

மிளகாய் தூள் உப்பு கரம் மசாலா சேர்க்கவும்

அரிசி சேர்த்து வத்கவும்...1:2 தண்ணீர் சேர்க்கவும்

லெமன் ஜுஸ் சேர்த்து கொத்தமல்லி தழை தூவி 2 whistle விடவும்.