காஷ்மீர் புலாவ்!

முதலில் பாசுமதிஅரிசியை 1/2 மணிநேரம் ஊறவைக்கவும்.

பின்னர் குக்கரில் 2 விசில் வைத்து இறக்கி உடனடியாக ஆவியை பிரித்து விடவும். லேசாக கிளறி விடவும்.

வாணலியில் நெய் ஊற்றி முந்திரிபருப்பு, கிஸ்மிஸ்சேர்த்து வறுத்து எடுத்து வைக்கவும்.

பின் அதனுடன் எண்ணெய் சேர்த்து பட்டை, கிராம்பு, சோம்பு,ஏலம் சேர்த்து தாளித்து வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும். வதங்கியதும் பச்சைமிளகாய் சேர்க்கவும்.

பின் இஞ்சிபூண்டு சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்கவும்.

பின்னர் வேகவைத்த சாதம் சேர்த்து உடையாமல் கிளறவும்.பாலில் ஊறவைத்த குங்குமப்பூ கரைசலை பரவலாக ஊற்றி சேர்க்கவும்.

எல்லாம் ஒன்றாக சேர்ந்தபின் இறக்கி வறுத்த முந்திரிபருப்பு, கிஸ்மிஸ், பழதுண்டுகள் சேர்த்து பரிமாறவும்.

ஆப்பிள் 🍏, மாதுளை,பைனாப்பிள் பழங்கள் சேர்க்கலாம்.