கொதிக்கும் நீரில் பாதாம் ஐ போட்டு அரை மணி நேரம் வரை ஊறவைத்து தோல் உரித்து கொள்ளவும்

பின் மிக்ஸியில் போட்டு காய்ச்சி ஆறவைத்த 1/2 கப் பாலை சிறிது சிறிதாக ஊற்றி நைசாக அரைத்து எடுக்கவும்

வாணலியில் சிறிது நெய் விட்டு சூடானதும் கரகரப்பாக உடைத்த முந்திரி பாதாம் திராட்சை ஆகியவற்றை பொன்னிறமாக வறுத்து எடுக்கவும்

பின் மீண்டும் சிறிது நெய் விட்டு சூடானதும் ரவையை சேர்த்து மெல்லிய தீயில் வைத்து பத்து நிமிடம் வரை வறுக்கவும்

பின் 3 கப் பாலை அடுப்பில் வைத்து கொதிக்க விடவும் கொதித்ததும் அரைத்த பாதாம் விழுது மற்றும் வறுத்த ரவையை சேர்த்து கட்டியில்லாமல் நன்கு கிளறவும்

ரவையும் பாதாமும் நன்கு வெந்து பால் முழுவதும் சுண்டியதும் சர்க்கரை சேர்த்து கிளறவும்

3 ஸ்பூன் சூடான பால் உடன் குங்குமப்பூ ஐ ஊறவைத்து கரைத்து கொள்ளவும்

சர்க்கரை கரைந்து இளகி பின் சேர்ந்து வரும் போது ஊறவைத்த குங்குமப்பூ பால் கரைசலை ஊற்றி நன்கு கிளறவும்

பின் மீதமுள்ள நெய்யை சூடாக்கி சிறிது சிறிதாக சேர்த்து பாத்திரத்தில் ஒட்டாமல் தளதளவென்று வரும் போது வறுத்த நட்ஸ் ஐ சேர்த்து நன்கு கிளறவும்

சுடச் சுடச் பாதாம் ஷீரா ரெடி சூடாக பரிமாறவும்

விருப்பட்டா மஞ்சள் புட் கலர் சிறிது சேர்த்து கொள்ளவும்