கடலைபருப்பை குழையாமல் வேகவைத்து கொள்ளவும்.புடலங்காயையும் உப்பு சேர்த்து வேகவைத்து கொள்ளவும்.

பின்னர் வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, கருவேப்பிலை, வெங்காயம், பச்சைமிளகாய், தாளித்து புடலங்காய்,கடலைபருப்பு சேர்த்து தேங்காய் துருவல் சேர்த்து கிளறி இறக்கவும்.