அரைக்க கொடுத்துள்ள பொருட்களை மிக்சியில் தண்ணீர் விடாமல் அரைக்கவும்

குக்கரில் எண்ணெய் விட்டு சீரகம் தாளித்து வெங்காயம்,மஞ்சள் பொடி சேர்த்து வதக்கவும்

பின் கார்ன், மிளகாய் தூள் சேர்த்து லேசாக வதக்கவும்

பின்னர் அரைத்த விழுதை சேர்த்து வதக்கவும். அதனுடன் களைந்து வைத்த அரிசி மற்றும் தண்ணீர் விட்டு தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து குக்கரை மூடவும்

இரண்டு விசில் வந்ததும் சிம்மில் ஐந்து நிமிடங்கள் வரை வைத்து அணைக்கவும்

கொத்தமல்லி இலை சேர்த்து பரிமாறவும்