பட்டாணியை தண்ணீர் விட்டு ஐந்து நிமிடங்கள் வேக வைத்து வடிகட்டி கொள்ளவும்

பின் மிக்ஸியில் போட்டு பச்சை மிளகாய் சேர்த்து தண்ணீர் விடாமல் நைசாக அரைத்து கொள்ளவும்
பின்னர் அரைத்த விழுதை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு

கோதுமை மாவு, அரைத்த விழுது, ரவை, உப்பு, நெய், சர்க்கரை,மஞ்சள் தூள், சீரகத்தூள்,மல்லி தூள்,
கொத்தமல்லி தழை சேர்த்து நன்றாக கெட்டியாக பிசைந்து கொள்ளவும்.

தேவைப்பட்டால் மட்டுமே தண்ணீர் சேர்த்து பிசையவும்

மாவை சிறிய உருண்டைகளாக உருட்டி பூரிகளாக தேய்த்து கொள்ளவும்

எண்ணெய் காய்ந்ததும் ஒவ்வொரு பூரிகளாக போட்டு பொரித்து எடுக்கவும்