தேங்காய் பால் சிக்கன் குழம்பு

சிக்கனை கழுவி தனியே வைக்கவும்

ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி பட்டை.கிராம்பு.ஏலம் தாளிக்கவுப

அதில் வெங்காயம்.தக்காளி சேர்த்து அதிலேயே சிகனை சேர்த்து கிளறவும்

அதில் இஞ்சி பூண்டுவிழுது.ம.தூள்.மி.தூள் சேர்த்து நன்கு கிளறி கறி மசாலா தூள் சேர்த்து சிக்கனை சேர்க்கவும்.

அதில் உப்பு சேர்த்து இரண்டு கப் தண்ணீர் சேர்த்து வேக விடவும்.

தண்ணீர்வற்றி எண்ணெய் பிரிந்லு வரும் போதுதே.பால் மற்றும் கறிவேப்பிலை மல்லி சேர்த்து இலேசான கொதி வந்ததும் இறக்கவும்