மல்டி கிரைன் தோசா

அரிசி மற்றும் உழுந்து கழுவி 4 மணி நேரம் தனிதனியாக ஊற வைக்கவும்.மற்ற பருப்புகளையும் தனித்தனியாக ஊறவைக்கவும்.

கிரைண்டரில் அரிசி,உழுந்து தனித்தனியாக பேஸ்டாக அரைக்கவும்.

பிறகு அதில் பருப்பு வகைகள்,,காய்ந்த மிளகாய்,சேர்த்து அரைக்கவும்.

அதில் வெங்காயம்,பெருங்காயம்,கறிவேப்பிலை,உப்பு சேர்த்து அரைத்து கலக்கவும்.

தவாவை சூடாக்கவும்.

ஒரு துளி எண்ணெய் ஊற்றி மாவினை ஊற்றி(நடுவில்)தோசை வார்க்கவும்.

ஒரே சமமாக இருக்கும் படி தோசை வார்ககவும்.அடை தோசையை சிறிது நேரம் வேக விடவும்.

வெந்த்தும் திருப்பி போட்டு பொன்னிறமாகும் வரை வேக விடவும்.

இன்னும் சிறிது நேரம் வேக வைத்து(திருப்பி போட்ட பகுதி) மேலே நெய் ஊற்றி வெல்லம்(அ) சர்க்கரையுடன் பரிமாறவும்.