பூந்தி லட்டு

ஒரு கடாயில் 1 தேக்கரண்டி நெய் ஊற்றி சூடானதும் முந்திரி,திராட்சை வறுத்துக் கொள்ளவும்.

கடலை மாவு,பேக்கிங் சோடா,தண்ணீர் சேர்த்து தோசை மாவு பதத்திற்கு கரைத்துக் கொள்ளவும்.

ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும்,பூந்தி பிளேட்டில் மாவினை ஊற்றி தேய்க்கவும்.சிறு சிறு துளிகளாக எண்ணெயில் விழும்.பூந்திகள் நன்றாக வெந்ததும் வடி கரண்டியால் எடுத்து விடவும்.

பூந்திகளை பிளண்டரால் நொறுக்கி விடவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் சர்க்கரை,தண்ணீர் சேர்த்து பாகு(1 கம்பி பதம்) காய்ச்சவும்(மிதமான தீயில்).சூடு ஆறியதும் கிராம்பு,ஏலக்காய் பவுடர்,வறுத்த முந்திரி மற்றும் திராட்சை சேர்க்கவும்.

இந்த பாகினை பூந்தியில் ஊற்றி கலக்கவும்.

இந்த கலவை சூடு ஆறியதும் கைகளில் எடுத்து மெதுவாக எடுத்து உருண்டை பிடிக்கவும்.