முட்டை இல்லாத பைனாப்பிள் அப்சைடு டவுன் கேக்

அவனை 180 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் முன்னதாக சூடாக்கவும்.

வெண்ணையை உருக்கவும்

ஒன்பது இன்ச் அளவுள்ள ஒரு கேக் ட்ரேயில் வெண்ணெய் எல்லா இடத்திலும் சமமாக ஸ்பேக்டுலா கொண்டு அல்லது கைகளினால் தடவவும்.

வெண்ணெய் மீது நாட்டுச்சர்க்கரையை தூவவும்.

அந்த ட்ரைவில் நடுவில் ஒரு அன்னாசி பழத் துண்டை நடுவில் வைக்கவும்.

மீதி உள்ள பழங்களை கேகை சுற்றிலும் வைக்கவும்.

ஒரு செர்ரி பழத்தை பைனாப்பிள் பழத்தின் நடுவில் வைக்கவும்.

டிரேவை தனியாக வைத்து விடவும்.

ஒரு பெரிய பௌலில் மைதா பேக்கிங் பவுடர், பேக்கிங் சோடா, உப்பு, சர்க்கரை, சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.

ஒரு கடாயை சூடாக்கி அதில் அன்னாசி பழச் சாறை சேர்த்து மிதமான தீயில் வேக விடவும். ஆறியவுடன் அதனை அரைத்து ஒரு கப் சாறு எடுத்து வைத்துக் கொள்ளவும்.

நான் இன்றைக்கு ஒரு சிறிய பைனாப்பிள் துண்டுகளை சாறு எடுத்து பயன்படுத்தி உள்ளேன்.

வேறு ஒரு பௌலில் எண்ணெய்,வெண்ணிலா எசன்ஸ் அல்லது பைனாப்பிள் எசன்ஸ் மற்றும் வினிகர் சேர்த்து கலக்கவும்.

இந்த கலவையை மிக்ஸரில் கலக்கவும்.

பிறகு அதில் பைனாப்பிள் ஜூஸ் சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.

வேகமாக கலக்கக் கூடாது. எல்லாப் பொருளும் நன்றாக கலந்து வரும்படி கலக்கவும்.

இந்த மாவினை ட்ரேவில் ஊற்றவும். பைனாப்பிள் துண்டுகளை டிஸ்டர்ப் பண்ணாமல் இந்த மாவினை டிரேவில் முக்கால் அளவு ஊற்றவும்.

இதனை 40 நிமிடங்கள் பேக் செய்து,நடுவில் உள்ள அன்னாசி பழத் துண்டுகள் கேக்கில் செட் ஆகும் வரை வேக விடவும்.

வயர் ரேக்கில் வைத்து 30 நிமிடங்கள் ஆற வைக்கவும்.

இந்த கேக்கை பரிமாறவும்.இது சுவைப்பதற்கு மிகவும் சுவையாகவும் யம்மியாகவும் இருக்கும். இதனை மிதமான சூடு இருக்கும் போதும் சாப்பிடலாம் அல்லது குளிர வைத்தும் சாப்பிடலாம்.