முதலில் அரிசி கலைந்த தண்ணீர் 2 கப் எடுத்து கொள்ளவும். அதில் மிளகாய், பூண்டு சேர்த்து கொதிக்க விடவும்.

பாலக்கீரையை சுத்தம்செய்து நறுக்கி எடுத்து கொள்ளவும்.

கொதிவந்ததும் பாலக்கீரை பாதி வெங்காயம் சேர்க்கவும். வேக வைக்கவும்.

தேங்காய் சீரகம் மிக்சியில் அரைத்து பால் எடுக்கவும்.

தேங்காய் பாலை கீரையுடன் சேர்த்து கொதிக்கவிடவும்.