linguine • scatolette di filetti di sgombro • Strumenti:

alici salate oppure filetti • d’aglio • pangrattato • pomodorini datterino • grammi di spaghetti grossi • Olio evo • Peperone dolce in polvere

pasta sfoglia • uova • zucchero • burro morbido • farina di mandorle • mandorle tritate (non salate) • d’uovo (per spennellare) • po’ latte • filetti di mandorle per decorazione

filetto di scorfano congelato • rana pescatrice congelata • code di gamberoni argentini • pomodori datterino • zucchero • Peperoncino in polvere 1 cuchiaio • d’aglio rosso • prezzemolo • vino bianco secco

filetto di maiale • Farina • Olio • Vino bianco • Sale • Pepe • Aceto balsamico • Rosmarino

Banane pulite • Zucchero • Olio di semi • Uova intere • g Latte intero fresco • Farina 180W (db) • g Lievito • Bicarbonato • Sale fino • Gocce di cioccolato • Vaniglia • Cioccolato per copertura •

i filetto di baccalà da 300/400 gr

braciola di vitello di 1 kg. abbondante • Per la salsa: • Acciughe sott'olio filetti • d'aglio • Prezzemolo abbondante (non è mai troppo) • Capperi sotto sale • sodi 2 • Aceto di vino bianco • Pane raffermo (solo la mollica) • Olio extravergine d'oliva • Pepe nero • xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx •

amido di mais (maizena) • fecola di patate • farina di riso finissima • burro • uovo • farina di mandorle • zucchero • Vaniglia o scorza limone grattugiata • zucca pulita • uovo • mascarpone • amaretti •

filetto di manzo Sorana • cipolle dorate • Erbe aromatiche fresche (rosmarino, timo, origano, salvia) • pepe • olio evo • un ottimo Chianti • carota • noce di burro • d'aglio • farina • olio di semi

uova • Piselli surgelati • Filetti di Tonno • passata di pomodoro • concentrato di pomodoro • cipolla • Olio evo • Brodo • Sale • Pepe

pesce • farina di farro (oppure di riso, di semola, o grano saraceno) • zenzero • curcuma • olio evo • sale • carote fatta a rondelle • olio evo • sale

filetti di merluzzo congelati già puliti • pomodorini ciliegino • olive nere denocciolate • Dado granulare • Mezzo bicchiere di vino bianco secco • testa d'aglio • Olio evo • Sale e pepe • Prezzemolo facoltativo • Tegame grande con coperchio

filetto di suino • patate medie • Sale • Olio extra vergine d oliva • Pepe • Rosmarino

Filetto di salmone • Olio extravergine di oliva • Pepe nero • Cumino in polvere • Cardamomo in polvere • Salvia fresca • Scorza di limone grattugiata • Sale • Catalogna • Olio extravergine di oliva (per la catalogna) • Aglio

dì Cannonau • brodo di carne o vegetale • burro • Mezzo scalogno • timo • ginepro • Pepe nero in • Alloro • zucchero • amido di mais • mele golden • Mezzo scalogno •

Farina 00 • Acqua • g Lievito di birra fresco • Sale • Olio extravergine d’oliva • (circa 300g) Patate • Bietole • Cipolla • Salsiccia fresca • Pecorino siciliano grattugiato • Fontina a fette • Pomodori secchi •

Filetto di branzino • Sale grosso • Zucchero • Scorza di lime • Scorza di limone • Scorza di bergamotto • Vino bianco secco • Aceto di riso • Insalata mista • Olio di sesamo • Semi di sesamo nero

uova sode • grammi di filetto di sgombro sott’olio • capperi dissalati • aceto • Acqua (in base alla densità desiderata)

farina • filetto di vitello intero legato • buste panna da cucina da 200 ml • brandy • burro • Sale • brodo di carne • abbondanti di senape • barattolo (60 gr) di pepe verde in salamoia

pasta sfoglia • filetto di maiale legato • rosmarino • Foglioline di salvia • aglio • uovo per spennellare la sfoglia • Olio,sale e un pizzico di pepe

filetti • pomodori ciliegini • olive taggiasche • capperi • d'aglio • Olio • Sale • Origano

filetto • Sale e pepe • Olio extravergine • pasta sfoglia vegan • prosciutto crudo • Panna di soia • Per la duxelles: • Funghi champignon • Scalogno • margarina di girasole • Sale e pepe

Pasta • Filetti di sgombro sott'olio • limone • Olio evo • sale fino

filetto di manzo • Sale • Pepe • rosmarino • Olio extravergine d'oliva • confezioni di pasta sfoglia • etto di prosciutto crudo tagliato più spesso • Senape • d'uovo • funghi pioppini • funghi pleurotus • burro •

filetto di grass fed • pasta sfoglia • funghi champignon • prosciutto • senape • olio di oliva • noce di burro • sale • pepe • tuorlo

filetto maiale • funghi champignon • funghi porcini secchi • pasta sfoglia rettangolare • scalogno • d'uovo • burro • pancetta stesa tagliata sottile • timo • sale • pepe • purè di patate