filetti di branzino • pomodorini • pangrattato • Origano • Prezzemolo fresco • Pepe nero macinato • Aglio in polvere • Rosmarino secco • olio extravergine d'oliva • Sale • olive nere

di burro • farina 050g di zucchero • parmigiano • tuorlo • g latte intero • filetti di acciughe • capperi

filetto di baccalà • confezione di pasta fillo • peperoni rossi • funghi cardoncelli • Olio evo • Sale, pepe, salvia, timo, Maggiorana, alloro • latte

g Linguine • Filetti di tonno • Olive verdi • Passata di pomodoro • Olio d'oliva • Sale • Pepe nero

filetto • Panna • Pepe rosa • Olio • Sale • Patate

filetto di maiale porzionati • Bacon • Funghi • Cipolla • Sale • Pepe • Olio vegetale per friggere

filetti di platessa • pomodori • Prezzemolo • d’aglio • pangrattato senza glutine • Sale • Olio extravergine d’oliva • Peperoncino

filetti di merluzzo surgelati • funghi champignon • cipolla • prezzemolo • mirtilli rossi secchi • olio extravergine d’oliva • Sale iodato • Pepe

filetto di maiale • sale aromatico • sale

Fusilli integrali • Filetti di tonno • Panna da cucina Valsoia • Olio d'oliva • Sale • Pepe nero

filetti • pangrattato • prezzemolo • Sale • Pepe • Olio q. b • Erba cipollina q. b • parmigiano • d'aglio • Scorza limone

gdi filetto di vitello • rucola • Aceto balsamico • Grana a scaglie • Sale, olio,

fusilli di semola di garano duro • manciata di calamari spillo (sono tenerissimi) • fetta di filetto di tonno • datterini gialli e rossi misti • abbondante basilico • d'aglio • peperoncino • melanzana • olio di semi per friggere • rosmarino + origano fresco + timo • pepe • bottarga di muggine •

filetto di salmone (possibilmente senza pelle) • patate • uovo • yogurt greco di capra • lime bio (buccia edibile) • Aneto • Pane grattugiato, sale e pepe

filetto di branzino • pomodorini • capperi • olio EVO • aglio • prezzemolo • vino bianco • Sale pb • Peperoncino in polvere

filetto di salmone • Spezie per griglia (per pesce) • filo d'olio

farina di semola rimacinata • farina 0 • g lievito di birra • curcuma • Pepe di Sichuan macinato • acqua • Mezzo cucchiaio di sale • olio extravergine di oliva • passata di pomodoro • peperoni di colore diverso • sedano qb • Foglioline di menta fresca •

Ingredienti per • farina 00 200 g semola rimacinata 500 ml acqua 9 g sale 1 bustina Lievito istantaneo Olio evo qb 1 cucchiaino zucchero Semola per il piano • Verdure: 1 cipolla di tropea, 1 zucchina, 2 patate piccole 250 g Passata di pomodoro Origano qb Sale qb Pepe qb Prezzemolo qb Rosmarino qb Olio evo qb 2 filetti acciughe

filetto di maiale • liquore di mirto • vino bianco • aglio • aceto balsamico • zucchero • olio • sale

filetti di merluzzo • fave fresche • crema di bacelli di fave • uovo • scalogno • d’aglio • pomodorini confit qb a piacere • Pimenton de la Agrodolce (cucinancita) • Farina di mais da polenta per la panatura • Sale, Pepe e Olio EVO

“tarama” (uova di pesce) (vede qui: https://www.palatifini.it/it/361-uova-di-pesce) • filetto di aringa affumicata • cipolla • olio di semi di girasole • il succo di 4 limoni medi

aringhe fresche di media grandezza oppure filetti sotto sale e anche affumicati • panna acida • Pepe in grani • zucchero • aceto di mele (io ho usato aceto balsamico) • alloro • Cipolla (vanno bene tutte io ho usato cipollotto) • acqua • Aneto (opitional) • Punte di aneto

Per l'impasto: • g latte (39 g) • olio di arachidi/riso/girasole (39 g) • zucchero (78 g) • burro a temperatura ambiente, molto morbido (78 g) • scorza di un limone grattugiata (1,3) • ricotta (156 g) • farina (325 g) • lievito cioè 8 g (10,4 g) • sale (1,3…😅) • Ripieno: • farina di mandorle •

filetto di salmone fresco • Pepe • timo • pomodoro ciliegino • timo, origano • Zucchero • Sale • Olio evo

cipolla, grande • burro • olio evo • d'aglio • funghi portobello (o champignon) • dragoncello o di menta, essiccati • vino bianco • filetto di petto di pollo • cognac • acqua • fatto in casa (di verdule o di pollame, facoltativo) • panna 36% •

merluzzo (filetto) • aglio • limone (possibilmente non trattato) • pomodori secchi • olive taggiasche • Olio evo • Peperoncino q.b (facoltativo) • Sale

filetti di merluzzo • passata di pomodoro • cipolla piccola • Prezzemolo • Olio evo