ricotta • zucchero • amido di mais • uova • gocce cioccolato

farina 00 • zucchero • lievito di birra fresco • latte • burro a temperatura ambiente • sale • uova • gocce di cioccolato fondente

farina W350 (13% di proteine) • acqua • zucchero • miele d’acacia • g lievito di birra • uovo e 2 tuorli (peso totale 95g) • burro (temperatura ambiente) • sale • estratto di vaniglia bourbon o vanillina • gocce di cioccolato • mandorle non pelate • granella di zucchero •

g lievito madre rinfrescato • latte • zucchero muscovado (in alternativa zucchero di canna) • uovo • vaniglia • farina di forza per lunghe lievitazioni (oppure manitoba) • olio extravergine d'oliva • farina di nocciole • granella di nocciole • cacao amaro • gocce di cioccolato fondente • mirtilli rossi •

ovetti da 70g oppure un uovo da 200g • biscotti • caffè freddo • mascarpone • panna da montare zuccherata • Ovetti per la decorazione, gocce di cioccolato e caffè solubile

farina00 • zucchero semolato • burro ammorbidito • uova • gocce di cioccolato • barrette di cioccolato al latte

Per la frolla: • farina • zucchero • burro • uova • lievito per dolci • scorza di un'arancia • scorza di un limone • vanillina • Per il ripieno: • ricotta • zucchero •

zucchero a velo; • Per la frolla al cacao: • zucchero; • farina 00; • cacao amaro: • margarina o burro; • uovo medio intero + 1 tuorlo; • sale; • vanillina; • latte (se necessario); • lievito per dolci • Per il ripieno: •

farina di Manitoba • farina 00 • g latte • g lievito di birra fresco (o 4g di lievito di birra secco) • uova • zucchero • burro fuso • cucchiano di estratto di vaniglia • burro morbido • gocce di cioccolato • Scorza di un arancia grattugiata • Zucchero a velo

Farina 00 • farina Manitoba • uovo+ 1 tuorlo per spennellare • g lievito di birra fresco • zucchero • burro • g latte • Zuccherini o gocce di cioccolato per guarnire • Buccia di limone

gr.di farina00 • gr.di cacao amaro • gr.di zucchero • olio di semi • uova • gr.di lievito vanigliato • Per il ripieno • gr.di grano • latte • Buccia di limone • gr.di zucchero • gr.di ricotta •

grano cotto per pastiera • latte • ricotta • zucchero • gocce di cioccolato • uova + 1 tuorlo • vanillina • fialette di aroma all'arancia • farina 00 • burro • zucchero • uova

Per le sfince: mezzo litro di latte • uova • sale • lievito di birra • Mezzo kg di patate lesse • farina rimacinata • farina oo • olio di semi per friggere • Per la crema di ricotta: un kg di ricotta • Mezzo kg di zucchero • Cioccolato a gocce 💯 gr • Schiacciapatate •

farina • burro • zucchero • uovo 1 tuorlo • tuorli • latte • maizena • zucchero • gocce di cioccolato • uova intere • tuorli • farina •

miele • burro di arachidi • gocce di cioccolato fondente • noci • mandorle • proteine in polvere

succo di pera; • savoiardi; • acqua; • cacao amaro; • Crema al mascarpone e gocce di cioccolato: • mascarpone; • da tavola di zucchero a velo; • panna vegetale; • gocce di cioccolato fondente; • Pere spadellate: • pere; • zucchero di canna; •

farro soffiato • fiocchi d'avena • gocce di cioccolato • zucchero di canna • lievito • farina integrale • olio di girasole • acqua • granella di pistacchi o di pistacchi tritati finemente

amido di mais • fecola di patate • zucchero di canna grezzo • cacao amaro • gocce di cioccolato fondente

farina di riso • zucchero • cocco grattugiato • gocce di cioccolata • olio di semi di girasole • acqua • uova • lievito • cacao

paste sfoglie rotonde • zucchero di canna • d'uovo • mascarpone • panna montata • granella nocciole • gocce di cioccolato • crema spalmabile alla nocciola • zucchero a velo

farina 00 • cacao • zucchero • lievito per dolci • latte • uova • burro • gocce di cioccolato

lievito madre in esubero • farina integrale • farina 00 • uova • zucchero • raso di bicarbonato • fiala di aroma mandorla amara • burro a temperatura ambiente • sale • gocce di cioccolato fondente • mandorle tritate grossolanamente

farina 00 • zucchero • burro • uovo + 1 tuorlo • lievito per dolci • cocco rapé • gocce di cioccolato • Sale • Nutella o altra crema spalmabile alla nocciola

Per la frolla • farina • burro freddo (io bavarese) • zucchero a velo • uovo • vanillina • Per la farcia • cioccolato fondente • latte • ricotta • zucchero • uovo •

fiocchi d'avena • d'olio • banane • Frutta secca • gocce di cioccolato extrafondente

cioccolato fondente • pere decana grandi • uova piccole (in totale 100g circa) • zucchero di canna integrale • olio di semi (di soia) • farina 00 • g lievito per dolci • latte • gocce di cioccolato • cannella • estratto di vaniglia • crema spalmabile alla nocciola o cioccolato fuso

farina • burro morbido a temperatura ambiente • zucchero semolato • uovo medio e 2 tuorli piccoli • la punta di 1 cucchiaino di lievito • raso di aroma di fiori d’arancio se utilizzate quello diluito; 2 gocce se state usando quello concentrato • buccia grattugiata di 1 limone • sale • ricotta di pecora perfettamente sgocciolata • zucchero • uova medie • medi •