Crostata mimosa
La festa della donna è passata,ma c'è sempre un buon motivo per festeggiare le donne
Crostata mimosa
La festa della donna è passata,ma c'è sempre un buon motivo per festeggiare le donne
Istruzioni per cucinare
- 1
Passare velocemente sulla spianatoia la farina le uova lo zucchero e il burro fare una palla e metterla in frigorifero per 30 minuti. Passai i 30 minuti, tirare fuori la pasta frolla e con uno stampo microforato a forma di cuore tagliare la base della frolla con la rimanenza fare i bordi del del cuore.Bucherellare il fondo con i rebbi della forchetta e cuocere a 180 ° per 10 /15 minuti sul tappeto microforato da forno.
- 2
Intanto preparare la crema, scaldando il latte fino a bollore; in una ciotola a parte mettere i tuorli d'uovo lo zucchero e aggiungere la farina di mais poi filtrare il latte e aggiungerlo al composto.Rimettere sul fuoco fino a primo bollore abbassare il fuoco e contare circa 7 minuti sempre girando.Quando la crema sarà fredda se piace aggiungere due o tre cucchiai di gocce di cioccolato
- 3
Adesso preparare il pan di spagna; in una ciotola mischiare le uova i tuorli e lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso poi aggiungere la farina la fecola e la vanillina.Mettere in uno stampo rotondo con la cerniera, imburrato e infarinato, cuocere a 180 ° per 25-30 minuti.Prima di tagliarlo a piccoli cubetti farlo raffreddare completamente.
- 4
Adesso si può assemblare la torta, mettere la crema nel guscio di frolla, tagliare il pan di Spagna a cubetti avendo cura di togliere la parte marroncina in maniera tale da avere dei cubetti gialli. Disporre questi cubetti nella parte destra del cuore e decorare con alcune fragole e fette di limone. Spolverare con lo zucchero a velo.
Cooksnap
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